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Pepino

Saúde e Bem-estar

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O pepino é o fruto do pepineiro (espécie Cucumis sativus, família Cucurbitáceas). Embora a maioria das espécies pertencentes ao gênero seja originária da África, o pepino se originou nas regiões montanhosas da Índia. O fruto se difundiu por todo o mundo, principalmente nas regiões de clima tropical. Na América, o mesmo foi introduzido por Cristóvão Colombo.

Os pepinos são longos frutos que apresentam uma casca verde-clara, polpa de cor clara e sabor suave, além de muitas sementes, semelhante ao melão. A manipulação genética do fruto permitiu o aumento de sua produtividade. Existem cinco tipos de pepino: japonês, holandês, caipira, aodai (comum) e indústria (conserva).

O fruto contém pouca quantidade de vitamina A, C, B1, B2 e sais minerais, entretanto, é uma boa fonte de fibras, possui um baixo teor calórico (é composto por 95% de água), constitui-se como um ótimo alimento para o fígado, rins e vesícula, possui efeito diurético e ação calmante descongestionante. Além disso, dá força aos cabelos e unhas e possui propriedades que eliminam a gordura da pele. O pepino é uma hortaliça refrescante, ideal para os dias quentes.

A hortaliça é geralmente consumida crua, em saladas. No entanto, o pepino também pode ser empregado cozido ou recheado, no preparo de sopas e outros pratos. Seu suco é usado em máscaras faciais, cremes, loções, xampus e outros cosméticos. Na hora da compra, é recomendável optar por frutos firmes e com casca brilhante.

No Brasil, os maiores produtores de pepino são as regiões Sul e Sudeste, com destaque para o estado de Santa Catarina.

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

DANTAS, Tiago. "Pepino"; Brasil Escola. Disponível em <http://www.brasilescola.com/saude/pepino.htm>. Acesso em 31 de agosto de 2015.

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  • Sérgiodomingo | 04/04/2010 00:06Hs
    O pepino, além desses benefícios, é tbm suave, inofensivo, ajudando a amenizar as cargas sofridas por nós, nesses dias tão confusos... Balbach, em As Hortaliças na Medicina Doméstica, dá uma receita bacana de cosmético com essa cucurbitácea. Valeu. Sucesso para todos. Sérgio
  • Ericsexta-feira | 05/06/2009 20:28Hs
    Achei interessante a colocação sobre o pepino. Mas seria interessante desvendar o mito, sobre misturar pepino com óleo, que muitas pessoas dizem que faz mal a saúde.
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