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Cebola

Saúde e Bem-estar

A cebola é uma das hortaliças condimentares mais utilizada no mundo. Ela reduz o colesterol e a pressão arterial, evita a formação de coágulos sanguíneos, entre outras contribuições.

O nome “cebola” pode se referir tanto à planta pertencente à família das Liliáceas, subfamília das Alioídeas, quanto ao seu bulbo, uma das hortaliças condimentares mais difundidas no mundo. Originária da Ásia, a cebola já era bastante apreciada na Grécia, Roma e Egito. Foi introduzida na Pérsia, África e Europa, até ser levada para a América através de imigrantes.

Embora não seja uma fonte tão significativa de vitaminas e sais minerais, possui propriedades terapêuticas comprovadas: reduz o colesterol, evita a formação de coágulos sanguíneos, reduz a pressão arterial, além de auxiliar o organismo contra infecções e na expulsão de substâncias tóxicas. As cebolas, especialmente as roxas, também podem ser benéficas para mulheres após o período da menopausa, que estão com uma possibilidade alta de desenvolver osteoporose.

A grande utilização da hortaliça é na fabricação de condimentos, visto que a cebola proporciona um sabor especial e característico aos pratos. Também é utilizada crua em saladas.

Não é recomendável a ingestão de grandes quantidades de cebola crua, visto que isso pode provocar desconfortos gastrointestinais, mas quando cozida, essas propriedades fermentativas são reduzidas. Outra questão relativa a essas propriedades é a irritação causada nos olhos quando a cebola é cortada. Para evitar tal desconforto, basta colocar um pedaço de miolo de pão na ponta da faca utilizada, visto que o mesmo absorve os gases e cheiros responsáveis pela ardência dos olhos.

A cebola é um alimento relativamente barato de se produzir. O maior produtor mundial do bulbo é a China.

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  • GERALDINO BONIFÁCIO OLIVEIRA BARRETOquinta-feira | 15/05/2014 13:44Hs
    Muito bom
  • rafaelterça-feira | 08/04/2014 19:48Hs
    valeu achei otimo tinha todas informacoes q presiva no meu trabalho vlw ok
  • ximenesdomingo | 23/02/2014 14:31Hs
    gostei.
  • Jairo Ribeiro Cardosoterça-feira | 24/12/2013 21:55Hs
    como é bom saber das coisas, veja, além de saber o benefício da cebola tem também a origem da mesma, é simplesmente maravilhoso. muito obrigado.
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