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Brócolis

Saúde e Bem-estar

Os brócolis são vegetais comestíveis em sua totalidade, ou seja, é possível ingerir as flores, as folhas e os pedúnculos florais. Pode ser cultivado o ano todo e consumido cru ou cozido em vapor, já que em água perde grande quantidade de seus nutrientes.

É rico em cálcio, ferro, fibras, fitoquímicos, vitamina A e C, potássio e folacin. Os brócolis previnem alguns tipos de câncer, doenças cardíacas, osteoporose, úlceras, mutações malignas nas células, gastrite, prisão de ventre, colesterol, melhora a imunidade, é calmante, purificador do sangue, diurético, melhora os ossos e os dentes e ainda combate inflamações.

Mesmo com todos os nutrientes que oferece, os brócolis são imensamente pobres de calorias, 100 gramas de brócolis têm 36 calorias. Ao comprá-los é importante atentar-se para sua qualidade. Os talos e flores devem estar verdes, pois se estiverem amarelados indicam que o vegetal está velho.

Curiosidade: os brócolis se congelados não perdem suas propriedades nutritivas.

Por Gabriela Cabral

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • CLAUDIA PETUBAdomingo | 19/04/2015 14:43Hs
    Texto resumido, mas esclarecedor
  • maria Eleni freitassexta-feira | 28/11/2014 16:45Hs
    gosto muito de ler estas informaçoes sobre para que serve os alimentos.
  • Nicodemos F. de Mirandaquarta-feira | 05/03/2014 08:27Hs
    Grato pelas informações aqui contidas, pois, cada vez mais fico consciente de que estou no caminho certo, sou usuário do brócolis e outras folhas verdes, portanto as informações são ótimas.
  • Maria Cecilia Breysexta-feira | 20/12/2013 09:50Hs
    Sanou minha dúvida, obrigada!
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