Publicidade

Acesso Restrito

Beterraba


Vegetal rico em nutrientes

A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Além de se destacar por ser o vegetal mais doce, destaca-se pela sua riqueza em ferro. Sua poderosa vitamina C é potencializada por sua ação antioxidante (alguns pesquisadores dizem que a vitamina C da beterrada só é metabolizada pelo organismo quando consumimos o vegetal cru).

Dentre os benefícios que traz ao organismo pode-se destacar: combate contra a anemia, a perda excessiva de líquidos, problemas no baço e fígado, prisão de ventre e outros. Pode ser consumida crua ou cozida, sob a forma de sucos, saladas, bolos, refogados e em omeletes.

Para comprar beterraba certifique-se de que a coloração se encontra concentrada e ainda atente para o tamanho. Beterrabas médias e pequenas são as ideais. A casca deve estar lisa e as folhas brilhantes.

Por Gabriela Cabral
Equipe Brasil Escola

Importância dos Alimentos na Saúde - Saúde - Brasil Escola

O que você achou deste texto?

Participação: 5 Comentários

Avaliação:

  • Atualmente /5

Se você quer comentar também Clique aqui

    Compartilhe ou guarde este conteúdo

    Mais Matérias de Saúde e Bem Estar

    Resolução mínima de 800x600 © Copyright 2002-2009 BrasilEscola.com - Todos os direitos reservados.
    Proibida a reprodução total ou parcial sem prévia autorização (Inciso I do Artigo 29 Lei 9.610/98).