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Alimentos Orgânicos

Embora todo alimento seja orgânico, são assim denominados os que obedecem a princípios técnicos sociais e ambientais.

Por exemplo, no cultivo são proibidos os agrotóxicos, sementes transgênicas (modificadas geneticamente) e adubos químicos. Já em relação aos animais, eles são criados sem hormônios, anabolizantes e antibióticos.

Porém, a agricultura orgânica não se limita a eliminar o uso de substâncias químicas e veneno. Além disso, a produção de alimentos orgânicos é controlada pelos órgãos que emitem o certificado de qualidade, após inspecionar os locais de produção e processamento.

Os técnicos iram avaliar o uso do solo, o cultivo dos vegetais e a criação de animais se estão de acordo com as normas técnicas previstas para os orgânicos.

Após essa avaliação, o produtor pode receber o certificado de qualidade, que normalmente vem estampado em seu selo na embalagem dos produtos. É este que garante que o alimento foi produzido em equilíbrio ambiental.

Por Eliene Percília
Equipe Brasil Escola.com