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Propriedades Coligativas

Química

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Propriedades Coligativas são aquelas propriedades das substâncias puras que são modificadas quando se adiciona um soluto não volátil a elas.

Essas propriedades, portanto, não são explicadas pela natureza da substância, mas sim pela quantidade de suas moléculas, partículas ou átomos.

O estudo das quatro propriedades coligativas (Tonoscopia, Ebulioscopia, Crioscopia e Osmose) permite responder e entender questões como:

• Por que se acrescenta sal ao gelo para gelar cerveja em lata?

• Por que, acrescentando sal ou açúcar a uma quantidade de água que está iniciando fervura, ela para de ferver?

• Por que as águas dos oceanos não congelam totalmente, mesmo em locais muito frios, com a temperatura abaixo de 0°C?

• O que acontece quando se coloca sal sobre um pedaço de carne?

• O que acontece com um pedaço de fruta desidratada dentro de um recipiente com água?

• Por que o peixe do rio não consegue sobreviver no mar e vice-versa?

Essas e outras questões interessantes serão abordadas com mais detalhes nessa subseção.


Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química

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artigos Propriedades Coligativas
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