Topo
pesquisar

Alho é muito bom!

Química

PUBLICIDADE

Alho é muito bom! Na verdade esta afirmação é de todos aqueles que sabem dos benefícios deste tempero caseiro. Mas não se preocupe, a partir deste momento você também vai achar o alho incrivelmente apetitoso.

O dissulfeto de dipropenila é um composto capaz de prevenir doenças cardíacas, radicais livres e atenção mulheres: ele previne o câncer de colo de útero. E adivinhe qual é a maior fonte deste composto? Isto mesmo, o alho nosso de cada dia!

Mas infelizmente o alho não possui um sabor muito agradável, principalmente na sua forma mais saudável: cru, se fosse assim seria fácil manter altos níveis de dissulfeto de dipropenila em nosso organismo. E o pior é que este tempero deixa um cheiro nada agradável na boca, você sabe por quê? O alho é composto por dois átomos de enxofre, e são justamente estes átomos que dão um “hálito pesado” a quem o ingere.

A boa notícia é que quando cozinhamos o alho ele perde um pouco de cheiro característico, isto por que no processo o dissulfeto - responsável pelo odor de alho - é volatilizado. Desta forma fica bem mais fácil degustar o tempero e dar um “empurrãozinho” a saúde. Mas se realmente você não gosta de alho, nem cozido e muito menos cru, temos uma opção: cápsulas que contém óleo de alho. Esta alternativa surgiu para ninguém ter as desculpas mencionadas, são cápsulas naturais que podem ser facilmente ingeridas.

E os benefícios do alho não param por aí, ele é considerado benéfico para cardíacos porque ajuda a diminuir os níveis de colesterol, e previne também o câncer gástrico, e ATENÇÃO! A dose ideal recomendada é um dente de alho ao dia. Bom apetite!

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola

Veja mais!

Cafeína
Efeitos dessa substância no organismo.

Química dos alimentos - Química - Brasil Escola
 

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • The Nerdquinta-feira | 30/08/2012 18:26Hs
    Acho q vo meter um alho guela abaixo dpois de ler isso hehehe Meu pai td dia cedo em jejum qnd levanta toma alho c-urtido no vinagre de maçã urghh e ele diz q faz bem, agora entendi hehehe Vo ve c guento comer um cru mas difícil heyn hahaha
  • carmelindo Mateusquarta-feira | 02/09/2009 07:09Hs
    gostaria que esta afirmação fosse comentada em alguns livros de culinaria para que as pessoas que não estão ligadas arede podecem também saber disso e darem as suas opiniões.
  • Celgusquinta-feira | 11/12/2008 22:56Hs
    Matérias instrutivas e educativas sobre saúde, serão sempre bem-vindas. Uma coisa que nós - o "zé povinho" não entendemos é o por quê de assuntos esclarecedores de Educação e Saúde sejam relegados aos âmbitos acadêmicos, apenas. A Saúde pública, é p[ublico e notória, sempre caminha melhor se estratégias preventivas são aplicadas sobre a população. Por que gastar dineiro tentando a cura, mantendo "encostados" tantos trabalhadores, que, se submetidos a uma Medicina Preventiva, poderiam estar, ainda, na listagem dos funcionários ativos? Por favor, alguém nos responda essa incoerência que faz resistência ao longo de tantos governos aqui nesse país, tão exuberante de recursos naturais, fitoterápicos, só prá falar de pequeno percentual da Floresta Amazônica, já estudado. Por favor, "Brasil Escola", não nos deixe órfãos desse esclarecimento.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
Cursos Brasil Escola + DE 1000 OPÇÕES >> INVISTA EM SUA CARREIRA! <<
Conteúdos exclusivos de ciências para crianças.
NOÇÕES DA REFORMA ORTOGRÁFICA
12x R$ 6,66

sem juros

COMPRAR
Conteúdos exclusivos sobre redação
CURSO DE REDAÇÃO
12x R$ 10,83

sem juros

COMPRAR
CURSO DE HISTÓRIA
CURSO DE HISTÓRIA
12x R$ 10,83

sem juros

COMPRAR
Conteúdos exclusivos sobre o ENEM.
PREPARATÓRIO ENEM 2015
12x R$ 10,83

sem juros

COMPRAR
  • SIGA O BRASIL ESCOLA
R7 Educação