Topo
pesquisar

Açaí na tigela

Química

PUBLICIDADE

O segredo está no pigmento que dá coloração ao fruto, isso mesmo, aquela bela cor roxa carrega substâncias que consagram o açaí como sendo um alimento antioxidante, são as chamadas antocianinas. O açaí também é rico em proteínas, gordura vegetal, vitaminas (B1, C e E), minerais e fibras.

Ação no organismo: Os antioxidantes presentes na polpa neutralizam a oxidação na parte externa das células, e a presença dos minerais Cálcio e Ferro na composição conferem a este alimento uma fonte benéfica para ossos e cartilagens, além disso, o fruto ainda auxilia nas funções da memória, reposição energética e trânsito intestinal. O consumo do açaí mais saudável é na forma de fruto, a polpa extraída ou suco também proporcionam benefícios, mas em menor quantidade.

Agora vamos falar de um assunto que interessa principalmente as mulheres, todo alimento que contém antocianinas possui a ação de combater os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento. Quer dizer então que o açaí é um rejuvenescedor? Isso mesmo, os radicais livres destroem as células do nosso corpo, incluindo as da pele. Se após essa notícia surgiu a ideia: ah! Agora vou devorar tigelas de açaí todos os dias! Lamento informar, mas esta concepção está errada por um único motivo: o organismo só absorve os nutrientes que precisa. Não adianta grandes porções se os benefícios contidos não irão parar em nossas células e sim resultar nuns quilinhos a mais, considerando o valor calórico do açaí: 349 calorias a cada 100 gramas.

Diante dessa ação energizante é compreensível o motivo pelo qual os atletas não dispensam o consumo de açaí, apesar de ser um alimento calórico, então vale uma dica: é só ficar de olho na balança!

Por Líria Alves
Graduada em Química

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

SOUZA, Líria Alves De. "Açaí na tigela"; Brasil Escola. Disponível em <http://www.brasilescola.com/quimica/acai-na-tigela.htm>. Acesso em 28 de agosto de 2015.

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • marilasegunda-feira | 15/03/2010 10:33Hs
    Gostei das informações,é isso que a gente precisa,conhecer as funções dos alimentos para poder selecionar e obter uma boa saúde.
  • socorro limasexta-feira | 28/08/2009 20:46Hs
    eu sempre gostei de acai e depois dessas informaçoes passarei a gostar ainda mais
  • Joyce Scarabelliterça-feira | 04/08/2009 11:28Hs
    Muito bom saber os benefícios que o açaí possui. Principalmente no combate ao envelhecimento. hehehe. Pena que não podemos apreciar este delicioso alimento todos os dias, devido ao seu alto teor calórico.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
Cursos Brasil Escola + DE 1000 OPÇÕES >> INVISTA EM SUA CARREIRA! <<
AULAS AO VIVO DO ENEM
AULAS AO VIVO DO ENEM
12x R$ 20,83

sem juros

COMPRAR
Motivação a Leitura e a Escrita
MOTIVAÇÃO A LEITURA E A ESCRITA
12x R$ 6,66

sem juros

COMPRAR
PORTUGUÊS PARA O ENEM
PORTUGUÊS PARA O ENEM
12x R$ 10,83

sem juros

COMPRAR
Conteúdos exclusivos sobre química
CURSO DE QUÍMICA
12x R$ 10,83

sem juros

COMPRAR
  • SIGA O BRASIL ESCOLA
R7 Educação