O chocolate no organismo
Os benefícios do chocolate
O chocolate é um alimento produzido a partir do cacau sendo que utiliza-se os grãos, a massa e a manteiga desse na fabricação de diferentes formas. As formas mais conhecidas do chocolate são: branco, ao leite, crocante e meio-amargo que, altamente calóricos, são retirados de quase todas as dietas.
A exclusão do chocolate do organismo pode não ser tão benéfica como se pensa, pois em sua composição contém vários nutrientes essenciais à saúde do homem. Contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, cobre, caroteno, flavonóides, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C, teobromina, endorfina, cafeína e feniletiamina.
Estes associados estimulam moderadamente o sistema nervoso e o sistema muscular, combatem os radicais livres que provocam o envelhecimento, diminui o colesterol ruim (LDL), estimula a produção de serotonina que combate a depressão e ansiedade e ainda estimula o bem-estar, favorece a liberação de endorfinas e encefalinas que produzem sensações prazerosas. No entanto, apesar de tantos benefícios, o chocolate deve ser consumido com moderação, pois além de ser altamente calórico pode provocar dependência por causa da cafeína, teobromina e feniletiamina presentes no mesmo. O dependente necessita consumir o chocolate para equilibrar sua ansiedade.
Ao contrário do que se pensa, não há nenhuma comprovação científica relacionada à acne como conseqüência do consumo do chocolate, salvo em situações em que o indivíduo já tenha disposição à acne, onde o chocolate pode contribuir.
Por Gabriela Cabral
Equipe Brasil Escola
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