Rabanete

Rabanete é uma planta pertencente à família das brassicáceas, originária da região mediterrânea. Quando adulta a planta mede entre 15 e 20 cm de altura. Sua raiz é um tipo de caule comestível de cor vermelha e sabor picante.

É fonte de vitamina C, que protege contra gripes e resfriados, contém uma boa quantidade de potássio, evitando a perda de colágeno, sódio que auxilia na digestão, e magnésio, importante para manter ativo o sistema nervoso. Possui poucas calorias, por isto é recomendado para pessoas que estão em dietas de emagrecimento.

O rabanete pode ser consumido cru, em saladas. Pode ser preparado na forma de petiscos, uma opção mais saudável em relação aos pratos calóricos geralmente utilizados.

O rabanete deve ser conservado, preferencialmente, em geladeira, dentro de saco plástico.

Ao comprá-lo, prefira os rabanetes lisos, firmes e sem rachaduras.

Por Patrícia Lopes
Equipe Brasil Escola

Importância dos Alimentos na Saúde - Saúde - Brasil Escola

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