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Mamão

Frutas

O mamão é o fruto do mamoeiro, pertencente à espécie do gênero da Carica papaya.
O termo “mamão” é utilizado para identificar o fruto mais alongado e adocicado. Já o termo “papaia” identifica o fruto mais arredondado. Possuem casca macia, amarela ou esverdeada. A polpa é doce e macia, sua cor varia do amarelo-pálido até o laranja.

É típico de regiões tropicais e subtropicais, é conhecido por papaia no México; passaraiva no Nordeste do Brasil. É encontrado durante o ano todo. Seu tamanho, peso, sabor e cor variam de acordo com a espécie.

O mamão pode ser consumido in natura, sob forma de doces, sucos e saladas. É rico em nutrientes. Contém grandes quantidades de sais minerais, cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio, vitaminas A e C. Tem propriedades laxativas e calmantes.

Ao consumi-lo deve-se observar se não há rachaduras, partes escuras e picadas de insetos.

Antes do amadurecimento, o mamão produz a papaína, uma enzima utilizada em medicamentos contra má digestão.

No Brasil são conhecidas mais de 57 variedades de mamão.

Por Patrícia Lopes
Equipe Brasil Escola

Frutas - Biologia - Brasil Escola

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • gloriasegunda-feira | 06/04/2015 12:16Hs
    antigamente se cortava as pontas do mamão. isso e certo.
  • nelcilene paim dos santos batistaterça-feira | 25/03/2014 21:46Hs
    Gostei deste texto
  • IVANILDOquarta-feira | 10/04/2013 10:28Hs
    muito bom o contexto da matéria achei completo! PARABÉNS
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