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Ameixa

Frutas

A ameixa é o fruto comestível da ameixeira. Pertencente à família das rosáceas, a ameixa de cor vermelha, amarela ou roxa escura é carnosa e suculenta.

A ameixa possui alto valor nutritivo, é rica em açúcar, sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e algumas vitaminas, como as vitaminas do complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismo. É indicada contra a prisão de ventre por seu poder laxativo. Possui mais fibras do que qualquer outra verdura, fruta ou feijões secos.


A ameixa seca repõe nutrientes minerais como ferro, zinco e potássio, esse ajuda a diminuir a pressão sanguínea e melhora a saúde dos ossos.

Cada 100 gramas de ameixa fresca contêm 47 calorias.

A espécie da fruta seca apresenta valor calórico bem maior, por conter alto teor de açúcar.

Existem muitas variedades segundo o tamanho, cor, sabor e estação do ano em que se desenvolvem.

Os diferentes nomes que a ameixa possui variam de acordo com o lugar onde é cultivada.

No Brasil, a ameixa é cultivada em Minas Gerais, na Bahia e no Distrito Federal.

O período da safra vai de dezembro a fevereiro.

Durante a maturação, a ameixa sofre mudanças de cor, aroma, sabor e textura. Os indicadores de maturação determinam o momento adequado da colheita. Um desses indicadores consiste na firmeza da polpa que diminui, tornando a fruta tenra e macia.

Os dois fatores mais importantes referentes à colheita implicam em cuidado durante a mesma e a maturação adequada. Após a colheita, as frutas são selecionadas e classificadas.

A ameixa é utilizada no preparo de doces, conserva e geléia.

Por Patrícia Lopes
Equipe Brasil Escola

Frutas - Biologia - Brasil Escola

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • Sabrinaquinta-feira | 06/11/2014 10:15Hs
    Bom dia, estou precisando muito do nome científico da Ameixa Irati e nesse artigo não encontrei, vocês poderiam me ajudar? Obrigada!
  • gilvana limaquarta-feira | 30/04/2014 13:34Hs
    achei ótimo!
  • Rebeca Vitoriaquinta-feira | 20/03/2014 22:18Hs
    e otima texto sobre amaxa
  • Branca Englenderquarta-feira | 27/07/2011 22:31Hs
    Na minha opinião, achei excelente esse artigo da ameixa excelente!!!!!!!!!!!!!!
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