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La Culinaria en Español

Espanhol

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Você já experimentou a culinária hispano-americana? Se ainda não provou, não se preocupe, já é possível fazê-lo sem viajar a outro país. Muitos restaurantes oferecem os mais variados pratos da culinária espanhola e de países da América Latina.

Porém, se tiver a oportunidade de viajar e pôr em prática o espanhol, é melhor que não se tenha dúvidas na hora de escolher um prato. Saber o que se come é importante para não se deparar com algum ingrediente que não lhe agrada, que pode lhe causar algum tipo de alergia ou, ainda, para evitar mal-entendidos na hora de pedir uma refeição. Por esse motivo, conheça mais sobre o vocabulário envolvido nas atividades culinárias.


Fonte: www.publicdomainpictures.net

Imagine que você está viajando pela Espanha, visitando museus, castelos, parques e diversos lugares turísticos. Toda essa atividade dá muita fome! Assim, procure um lugar para “comer”. Essa é a expressão mais utilizada pelos espanhóis na hora de almoçar, o que, normalmente, ocorre entre 13h e 16h. Veja o nome, em espanhol, das principais refeições diárias:

ESPAÑOL/Espanhol PORTUGUÉS/Português
DESAYUNO Café da manhã
ALMUERZO Almoço
MERIENDA Lanche
CENA Janta

Na situação descrita abaixo aparecem várias palavras em espanhol. Observe o texto e tente entender o significado das palavras em negrito:

¿QUÉ COMEMOS?

Ao entrar “en el restaurante” todos se sentam e são atendidos “por el camarero” ou “por el mozo”. A seguir, este oferece “la carta”, em que se escolhe “el primer plato” e “el segundo plato”, ou também chamado de “plato principal”, além das bebidas.

Sobre a mesa encontram-se “los cubiertos”, “los platos”, “los vasos” e “las servilletas”. Após um tempo “el camarero” serve “un aperitivo” com “aceitunas, jamón, queso, mantequilla y tostadas” e traz também a bebida, que pode ser desde “una gaseosa”, “un agua”, “una cerveza” até um delicioso “vino blanco o tinto”.

Após algum tempo, finalmente, chega “el pedido”. Todos quiseram provar um prato típico como “el gazpacho” e, depois, alguns preferiram comer “un filete” com “una ensalada”. Outros, mais adeptos às frituras, pediram “pollo frito” e “una tortilla de patatas”.

Para terminar “el almuerzo”, todos pediram “un postre”, entre as opões: “helado”, “durazno en almíbar”, “arroz con leche” e “flan”. Para terminar a farra gastronômica uma “taza” de café e “la cuenta”. Educadamente, o garçom pergunta: “¿en efectivo? o ¿con tarjeta?”.

Certamente você identificou várias palavras, mas não todas, então vamos tirar as dúvidas e conhecer outras palavras relacionadas a situações que envolvem a culinária. Observe a tabela abaixo e tire suas dúvidas.

ESPAÑOL PORTUGUÉS ESPAÑOL PORTUGUÉS
Restaurante Restaurante Aperitivo Aperitivo/entrada
Camarero/ Mozo Garçom Primer plato Primeiro prato
Carta/Menú Menu Segundo plato Segundo prato
Pedido Pedido Plato principal Prato principal
       
Cubiertos Talheres Cuchillo Faca
Vasos Copos Cuchara Colher
Copas Taças Tenedor Garfo
Tazas Xícaras Servilletas Guardanapos
       
Aceitunas Azeitona Gaseosa Refrigerante
Jamón Presunto Agua Água
Queso Queijo Cerveza Cerveja
Mantequilla Manteiga Vino blanco Vinho branco
Tostadas Torradas Vino tinto Vinho tinto
       
Filete Bife Gazpacho Sopa de tomate fria
Solomillo Filé mignon Tortilla de patatas Omelete de batatas
Pollo frito Frango frito Ensalada Salada
Chuletas Bistecas/chuletas Frijoles Feijão
Lomo Lombo Huevos Ovos
Pescado Pescado/ peixe Pastas Massas
       
Postre Sobremesa Cuenta Conta
Arroz con leche Arroz com leite Efectivo Em dinheiro
Helado Sorvete Tarjeta Cartão
Flan Pudim Cambio Troco
Durazno en almíbar Pêssego em calda Propina Gorjeta

 

Uma das comidas típicas mais conhecidas na Espanha é a “Paella”. Seus ingredientes são à base de frutos do mar como “gambas, pulpo, mejillones, langosta”, frango, arroz e o “azafrán”.

ESPAÑOL PORTUGUÉS
Gambas Camarão
Pulpo Polvo
Mejillones Mexilhões
Langosta Lagosta
Azafrán Açafrão

Se quiser conhecer um pouco mais faça uma pesquisa sobre os pratos típicos dos países da América Latina e descubra os seus ingredientes e como são feitos, assim não será pego de surpresa e aprenderá sobre os hábitos alimentares desses lugares.

Rosana Beatriz Garrasini Sellanes
Colaboradora Brasil Escola
Licenciada em Letras – Português e Espanhol pela Universidade Católica de Goiás – PUC/GO

 

Espanhol - Brasil Escola

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • Samuel Gomesterça-feira | 12/08/2014 08:18Hs
    Gostei muito muito obrigado!!!
  • Ulisses Reis Diassegunda-feira | 19/05/2014 20:14Hs
    Bom!
  • Neusaterça-feira | 13/05/2014 21:22Hs
    o texto e as atividades são ótimos. Gostei muito
  • ciceroquinta-feira | 27/03/2014 15:51Hs
    Sim,foi muito bom já quase posso fazer um pedido.
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