O que é saliva?
É uma substância produzida pelas glândulas salivares com a função de umidificar os alimentos e ajudar na digestão. A principal função dela é lubrificar a mucosa da boca e envolver os alimentos mastigados.
Ela também funciona como um detergente bucal, pois cria uma espécie de camada antiaderente composta por um conjunto de enzimas que envolvem e protegem os dentes.
Por que ao ver e sentir o cheiro de comida nossa boca enche de água?
É porque o organismo já está preparado antecipadamente para a digestão. Ao ver e sentir o cheiro da comida o organismo estimula o cérebro, que por sua vez aciona as glândulas produtoras de saliva que têm como função atuar no processo digestivo da comida.
Por Eliene Percília
Equipe Brasil Escola.com
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