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A água

Biologia

A água é o componente biológico essencial à manutenção da vida animal e vegetal. No entanto existem organismos que possuem homeostase (equilíbrio interno) submetida às condições sazonais do ecótopo onde estão inseridos, conseguindo sobreviver na ausência de água. A este estado denominamos de anidrobiose, onde todas as reações metabólicas: nutrição, locomoção e reprodução ficam suspensas, em estado latente, aguardando condições propícias para sua expressão.

Esta substância compõe proporção de 75 – 85% da estrutura corpórea dos seres vivos. Sua origem pode ser endógena: quando proveem de reações internas, ou exógenas: através da ingestão direta de água ou alimentos.

Assim, o teor de água em um organismo pode variar segundo três fatores: a atividade funcional do tecido ou órgão, faixa etária do organismo e estudos envolvendo a espécies.

Fatores

Relação existente

Proporcionalidade entre as relações

Atividade Funcional do Tecido ou Órgão

Maior atividade funcional ↔ maior teor de água (músculo 83%)

Menor atividade funcional ↔ menor teor de água (ossos 48%)

Diretamente proporcionais

Faixa Etária do organismo (idade)

Geralmente:

Organismo juvenil ↔ maior teor de água
Organismo adulto ↔ menor teor de água

Inversamente proporcionais

Estudo da Espécie

Homem → a água representa 65% do peso do corpo; Medusas → 98% do peso é água; Sementes e esporos vegetais → 15% de água (vida latente).

Varia conforme a espécie e o estágio de vida

Outro Aspecto Importante

A molécula de água (H2O) é formada pelo grupamento de dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. O arranjo destes átomos no espaço, com disposição não linear das ligações (pontes de hidrogênio) estabelece zonas positivas e negativas na molécula que assim forma um ângulo de 104,5°, garantindo propriedades intrínsecas e fundamentais a vida.

Devido esta polaridade, as moléculas de água se organizam através da atração mantida entre polos opostos (+ com –) entre moléculas distintas. Isso permite uma forte atração, denominada coesão molecular, que no estado líquido desta substância promove alta tensão superficial.

A polaridade também garante à molécula de água, desempenhar importantes reações extra e intra-celular, como: a solubilidade de outros compostos (proteínas, carboidratos, lipídios) na presença de água, sendo denominadas hidrofílicas, as que se dissolvem na água e hidrofóbicas, as que não se dissolvem na água; bem como participando de reações metabólicas (catabólicas ou anabólicas), que podem ser sínteses por desidratação (ligação peptídica entre dois aminoácidos gerando uma molécula de água) ou quebra por hidrólise (hidrólise da Adenosina Trifosfato – ATP, para geração de “energia” Celular).

Esta incrível molécula, se não bastasse, também tem grande participação na regulação térmica dos seres vivos. Seu alto calor específico permite a absorção de uma elevada quantidade de calor, com baixa variação de temperatura, ou seja, uma pessoa em estado febril tem sua sudorese aumentada para que a evaporação da água contida no suor absorva o calor corpóreo, para diminuição da temperatura do indivíduo.

Sem estas propriedades físico-químicas, da substância água: insípida, inodora e incolor, provavelmente não existiria vida neste magnífico planeta.

Por Krukemberghe Fonseca
Graduado em Biologia

DEIXE SEU COMENTÁRIO
  • Cleiton Mendesquinta-feira | 05/03/2015 22:38Hs
    eu direi 10 no trabalho
  • Júnior Mesquitasegunda-feira | 08/09/2014 21:20Hs
    Uma boa informação básica.
  • Carlos Henrique Costa de Medeirosquinta-feira | 24/07/2014 19:43Hs
    ótimo texto
  • PATRICIA E CASSIA AROUCHA PINHEIROquarta-feira | 28/05/2014 16:19Hs
    ótimo esclareceu-me muitas duvidas ,obrigada .
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